BTSO Mutfak Akademi “Gelecek Mutfakta”

Proje süresi boyunca 254’ü genç işsiz, 213’ü kadın, 53’ü denetimli serbestliğe tabi kişi ve 6’sı bağımlılık tedavisi görmüş kişi olmak üzere toplamda 349 kişiye teorik ve uygulamalı mesleki eğitimler verildi. Eğitimi başarıyla tamamlayanlara kurs bitirme belgeleri verildi. Kursiyerlere eğitimlerin haricinde danışmanlık, bireysel kariyer koçluğu ve psikososyal destek hizmetleri de verildi. Sektör çalışanı veya Bursa ilinde faaliyet gösteren kadın kooperatifleri üyesi toplamda 132 kişiye iş geliştirme eğitimleri verildi. Ayrıca girişimci olmak isteyen kursiyerlere yönelik olarak girişimci aşçılık ve girişimci pastacılık eğitimleri verildi. Proje sonunda eğitimlere katılan 53’ü kadın, 80’i genç işsiz, 1’i bağımlılık tedavisi görmüş kişi olmak üzere toplamda 81 kişinin istihdam edilmesi sağlandı.

Projeden elde edilen kazanımlarla BTSO Mutfak Akademi, Türkiye’de gastronomi alanında mesleki eğitimlerin verildiği en büyük uygulamalı mutfaklardan biri haline geldi. Akademinin uzun vadede de yiyecek-içecek sektörünün ihtiyaç duyduğu nitelikli iş gücünün yetiştirilmesine, istihdama dahil edilmesine veya girişimcilerin kendi işlerini kurmalarına katkı sağlaması beklenmektedir.